Voorstuk

Nek

Picnic ( schouder )

Keel

Nek ontbeend

Picnic 1d

Picnic 3d

Picnic 4d

Keel ontzwoerd

Snijlingen

Middel

Middel ontbeend

Rug

Filet

Filet zonder heup

Buiken deli A/B

Rugspek

Nek ontbeend

Balrug

Filet ontbeend

Buiken ontbeend

Snit 20/50

Rugspek ontzwoerd

Kettingen

Rugribben

Haasjes

Buikribben

Snijlingen

Hesp

Belgische snit

Hesp + Poot

Afvallen

Koppen

Lever

Nieren

Tongen brutcut/Swisscut

Harten

Voorpoten

Achterpoten

Staarten